青石斑鱼鱼鳞怎么刮（石斑鱼怎么去鳞最好）

1.用温热的碱水将石斑鱼浸泡3分钟,然后用清水清洗。

2.用60摄氏度的热水将石斑鱼浸泡15秒,然后将石斑鱼放入清水中,用刷子刷掉鱼鳞。

3.将石斑鱼放入清水中浸泡5分钟,然后将鱼放在正板上,用专业刀具取出鱼鳞。

4.用食醋擦抹石斑鱼的鱼体,然后使用刀背或者啤酒瓶盖刮除鱼鳞。