各种茶的冲泡温度与时间（不同茶的冲泡水温和时间的区分）

绿茶，水温不宜过高，应选择80-85℃的水，冲泡时间以2分钟左右为好，绿茶以清香、回甘取胜，泡后需立即饮用。

黑茶，强调高温洗茶和高温冲泡。黑茶是后发酵茶，且越陈越香。以普洱茶为例，冲泡时要选择100℃的沸水。

乌龙茶，应选择95℃~100℃的水，2~5分钟为好。

乌龙茶为半发酵茶，如铁观音等。

红茶，应选择85℃~90℃的水，3~5分钟为好。

红茶是全发酵茶，热水能够促进红茶中所含物质的有效溶出，让滋味和香气更浓。