大白菜自然界蔬菜品种之中最为常见的副食类。而且大白菜还有丰富的维生素。对人类的健康好处多多。大白菜是一种生长在北方的蔬菜。一般七月开始种植，大概在十月间基本壮心饱满开始收获。所以大白菜生长期60天时还没有长大，90天长大成熟。所以大白菜90天生长期好。
六十天左右，苏北地区种大白菜种六十天左右的好些。大白菜品种有五十天，六十至八十天，有九十天成熟的，看季节情况，苏北地区较适宜种六十天左右成熟的品种
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