红烧冻豆腐家常做法（冻豆腐的8种家常做法）

所需材料：

- 冻豆腐

- 瘦肉末

- 葱姜蒜末

- 豆瓣酱

- 料酒

- 酱油

- 白糖

- 盐

- 鸡精

- 水淀粉

步骤：

1. 将冻豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

3. 加入瘦肉末翻炒至变色。

4. 加入料酒、酱油、白糖、盐和鸡精调味，加入适量的水煮开。

5. 将焯好水的豆腐放入锅中，小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

6. 最后用水淀粉勾芡即可。

红烧，把冻豆腐解冻，沥水控干，油锅加热，葱姜爆锅，放入海带结土豆块翻炒五分钟，加水和豆腐，大火烧开炖煮半个时，放淀粉酱油熬汁五分钟，收汁出锅即可。