土豆烧羊肉的做法（土豆烧羊肉正宗做法川味）

主材料:羊肉500克，土豆1个，山药2根

辅料:冰糖15克，生抽1勺，老抽1勺，葱段10克，蒜末15克，油20克，盐10克，香菜适量

做法:

1.羊肉泡去血水，切块，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分

2，土豆，山药去皮切成块备用

3，锅中放油和冰糖化开后放入羊肉翻炒上色，再放入生抽，老抽，葱姜爆香翻炒片刻！

4，倒入热水末过羊肉两手指肚高度即可，开锅小火炖半小时左右！

5，放入切好的山药，土豆

6，炖20到30分钟左右放盐和鸡精调味即可撑出，撒香菜末即可

羊肉切小块泡水3个小时

1.下锅焯一下

2.锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻

3.加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟

4.土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟

5.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

6.再倒入炸好的土豆

7.再少烧片刻汤汁收好即好 羊肉对于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿等有很好的疗效。