香菇变红褐色怎么回事(香菇发黑发红是坏了吗)

香菇变红褐色怎么回事(香菇发黑发红是坏了吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 14:19:47

香菇变红褐色怎么回事

可能时间放的过长被氧化了,也可能变质了。香菇是生活中常见的一种食用菌,是世界第二大菇,味甘性平,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及磷、锰、铁等成分物质,一般都是白色或者是黄褐色的,是没有褐色的,要是出现了褐色,那么很有可能是香菇保存的时间过长氧化导致的,这时候的香菇已经滋生大量的细菌以及微生物。

香菇属于菌类,香菇正常颜色一般为棕褐色,香菇颜色发红、发黑可能与霉变有关,还可能与放置时间较久有关,并且一般口感较差。

香菇的正常颜色通常为深褐色、深棕色,如果在冰箱内保存的时间比较长,出现了变质的情况,会导致香菇的颜色偏红,而且闻起来会有一股特别大的霉味,用手触摸的时候特别软烂,这种香菇不可以吃

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