海带泡发后上面有小疙瘩（海带上密密麻麻的小疙瘩是什么）

这种并不是因为海带变质或者不新鲜，而是因为泡发时间太长了，所以海带才会出现有一些小颗粒。

海带上不均匀的小隆起是由于：在浸泡时间过长后，海带的内表层和外表层已经分开，因此靠近海带表层的部分有轻微的鼓胀问题。 此外，如果海带浸泡过多，则中间的瓤会变粘，因此，当再次浸泡海带时，我们会看到海带疙瘩会变成白色粘性液体。

因此，在浸泡海带时，应先用电饭锅蒸海带。 首先蒸海带不仅可以减少营养物质的流失，还可以使海带变软，因此，将海带浸泡在水中一会儿可以很好地将其浸泡。 而且，无需将海带放在清水中数小时，这样可以缩短海带的浸泡时间。