大米泡一天一夜再煮好吗（生米泡了24小时还能煮吗）

泡一天一夜的大米可以煮熟食用，但是需要注意以下几点：

1.时间不要太长：泡大米时间过长容易导致大米变质，滋生细菌，口感和味道也会变差。

2.注意温度：在泡大米的过程中，要注意水温，太高的水温会导致大米发芽或者变质。

3.注意储存：如果将泡好的大米放置时间过长，也容易导致大米变质，最好在泡好后及时煮熟或者冷藏储存。

总之，如果想要泡一天一夜的大米，需要注意以上几点，同时也要视大米质量和储存情况而定。

不好，泡的时间太长了，蒸出来的米饭不会有太浓的米香，如果老人孩子吃倒是适合，软糯一些，蒸米饭还是现洗米蒸的好吃