第一步、将馒头彻底晾凉
无论是我们自己蒸的，还是在外边买的，都会有一定的温度。而热馒头中有较多的水分，直接密封保存的话会有很多水蒸气，馒头皮会破掉。因此我们需要先将馒头彻底晾凉，再进行保存。
第二步、将馒头密封
准备几个干净的塑料袋或者保鲜膜，根据自己每顿饭的量，将馒头分别装入塑料袋中，挤干塑料袋中的空气，然后将塑料袋系紧，将馒头与空气隔绝。这样做的目的主要有两个：一是可以防止馒头在保存的过程中水分流失，这样吃的时候口感跟刚蒸出来的一样；二是可以防止馒头中混入其他食材的味道，因为我们的冰箱内经常会放很多食物而不是只有馒头的。
第三步、放入冰箱冷冻室
将封好口的馒头放进冰箱的冷冻室，注意是冷冻室，不是冷藏室。这样低温能更好的锁住馒头内部水分，不会让馒头变干变硬，同时馒头在冷冻室保存更不容易滋生细菌。只要不停电，这样保存的馒头即使放上一个月，再吃的时候也跟刚蒸出来的一样好吃。
冷冻过的馒头吃的时候需要解冻么？
我们冷冻保存过的馒头在吃的时候，是不需要解冻的，直接放入蒸锅中，大火蒸透就可以了。另外我们也使用微波炉进行加热，也是不需要解冻的。从冰箱里拿出来的馒头直接放入微波炉内，加热1分钟左右即可。这样加热后的馒头口感跟新蒸出来的是一样的，不会出现太干，太硬的现象。
