能吃的。
如果煮熟的红薯放入冰箱里冷藏，放置二天没有变质，一般还能吃。
红薯是一年生草本植物，地下部分生有圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎一般平卧生长，偶尔有缠绕，分枝多，叶片形状、颜色常因品种不同而形状、颜色不同。
红薯煮熟放两天还能吃。煮熟的红薯如果保存条件较好，且隔夜后未发生任何变质，这种情况可以吃。但如果未使用任何保鲜工具，且在常温条件下敞开放置一夜，此时即便没有变质也不建议再食用
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