我买的黑芝麻 放水里不掉色 用手指搓掉黑皮一块一块的掉 搓洗完黑芝麻灰白色 请问是假的吗（买的芝麻怎么洗了反而颜色变黑了）

是真是！芝麻本身是有一层皮（壳）的一般需要去皮（壳）才可以有更好的口感.去皮步骤如下：将芝麻放入自身重2倍的清水中浸泡约30—40分钟，捞出沥水后放入干净的布袋内，扎好口，摊放在桌面上，刚小木棍反复拍打(力度要适中，拍打要均匀)，直到芝麻外壳脱落即止，放入清水中洗去外壳，就能得到白净的芝麻仁。