洋芋片炒肉正宗做法（素炒洋芋片怎么炒好吃）

1

瘦肉提前拿出解冻并清洗干净



2

将猪肉切成细丝，加入盐和红薯淀粉，抓匀放置一旁



3

土豆去皮切成片用水浸泡



4

准备调料



5

锅里倒入食用油烧热



6

下入肉丝炒



7

肉丝炒一会后捞出，往剩下的油里加入蒜瓣和豆瓣酱炒香



8

炒香后倒入土豆进行翻炒



9

待土豆有七分熟时倒入炒好的肉丝继续炒



10

混合后放入葱段和盐调味



洋芋片炒肉正宗的做法：

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。