砂锅虾白菜豆腐做法（白菜砂锅豆腐虾仁家常做法）

第一步：准备食材。鲜虾几个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。

1.备白菜洗净切好放入砂锅底部。

2.冻豆腐切好备用（我通常是自己买豆腐冻上用）。

3.鲜虾用开水焯熟，葱姜切块。海米泡发。

4.干香菇用温水泡发。

5.依次码放整齐即可，浇上老汤和食材持平即可。

6.放火上煮开，转小火慢炖！出香味后加盐调味即可。