美式汉堡做法（美式汉堡牛肉饼的配方）

材料：

绞肉 300g,牛奶 2大匙(可用水),鸡蛋 1个,洋葱 半颗(切末),面包粉 2大匙,盐 1小匙,黑胡椒 适量,蕃茄酱 5大匙,水 半碗,奶油 10

做法：

1、绞肉用菜刀剁到有黏性,放调理钵里加入两汤匙牛奶

2、用手甩拌至全吸收,加入盐,蛋液,粗黑胡椒粒续拌

3、至黏性出来加入洋葱末,面包粉拌匀,盖上保鲜膜入冰箱.

4、将肉馅分成三份,揉成圆形反复用两手丢传五六次,再压成圆扁形.

5、平底锅一匙油烧热,依序放入肉馅煎,两面都煎到恰恰注入一大匙水,盖上锅盖利用水气闷熟,盛出.

6、利用煎肉锅子的余汁,加入奶油,蕃茄酱,水,小火煮滚即汉堡酱汁.

7、取一汉堡包填放萝蔓,蕃茄,起司片,肉馅,淋下酱汁,汉堡就可以上桌了。