糖醋荷包蛋不放番茄酱的做法（糖醋荷包蛋做法不要番茄酱）

用料

鸡蛋 6个

生抽 勺

老抽 

盐 

糖 

蒜 

淀粉 

陈醋 

做法步骤

步骤 1

先煎蛋????，煎蛋的同时我们可以调一下酱汁（生抽，老抽，盐????，白糖，陈醋，淀粉加水混匀备用）老抽放一点即可，主要是为了上色

步骤 2

我不太喜欢溏心蛋，所以我这次煎的全熟，一定要煎至两面金黄，这样后续吃起来口感特别好

步骤 3

锅内放少许油，加入蒜末炒香 在将之前调个酱汁倒入锅内加入鸡蛋，让其入味，一分钟即可出锅

大部分教程都是用番茄酱调汁的，煎好蛋后才发现家里番茄酱找不到了于是自己调了个不用番茄酱的酱汁，味道也很惊艳！有点像在饭店里吃的糖醋鱼的酱汁，想做糖醋鱼或糖醋豆腐的也适用哦

糖醋汁配料：

一勺米醋

半勺白糖

半勺红糖

半勺耗油

一小勺盐

一点点老抽上色

一大勺淀粉

小半碗清水

起锅烧好油后打入鸡蛋，煎至表面微微金黄，再倒入调好的酱汁，收汁至浓稠即可。

再撒上一层烤肉蘸料或孜然料，或者自己喜欢的其他干料，更好吃