白灼虾蘸料做法家庭版（白灼虾的万能蘸料做法）

调个万能蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。

主料:蒜、半头

辅料

姜1块 蒸鱼豉油1勺 醋2勺 糖1勺 味极鲜酱油适量 干辣椒适量 葱适量 盐适量 香油1勺

步骤1

首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多

步骤2

蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块

步骤3

炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了

步骤4

闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火

步骤5

爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可

步骤6

烧水，放入料酒，葱姜片把大虾煮熟。

步骤7

煮好的虾捞出蘸料即可

步骤7

煮好的虾捞出蘸料即可