餐厅配菜工是干什么的（餐厅后厨配菜都做什么工作）

食堂的配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：　

一、了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。　　

二、领用当天所需食品原料，预提隔天原料。　　

三、将原料进行刀工处理

餐厅配菜工是在餐厅或其他类似场所，负责准备菜肴和调味料的工作人员。他们要根据菜谱规定的步骤准备食物，比如烹调、切割蔬菜等，要确保食物的新鲜度和质量。

除此之外，他们也要确保食物的安全、卫生和食物处理标准，并且要确保餐厅环境的整洁和服务的流畅性。