1、黄瓜
黄瓜的种植时间可以选择春夏秋三个季节，根据区域性不同，种植时间也有一定的差别，比如春季种植黄瓜，长江中下游地区在3月上旬居多，而黄淮海地区在4月上旬到5月上旬之间居多，当然，清明节也包含在其中。由于黄瓜是一种喜暖不喜冷的蔬菜，所以，清明前后，东北以及内蒙能相对北部的城市，目前还不适合露天种植，需要等到5-6月份才能露天种植。
2、苦瓜
清明节前后也是种植苦瓜的时候，根据南北方地区不同，种植时间也不同。北方地区，3月中下旬到4月上中旬之间，可以先在大棚中育苗，等到4月下旬到5月上中旬，可以开始露天定植。而长江中下游地区，时间会稍微提前，3月上中旬即可播种，清明前后就可以露天定植。南方地区时间还会继续提前，最早的一批可以在2-3月份种植，而4月份清明前后，已经属于第二批了。
3、丝瓜
丝瓜在露天种植的环境下，春夏秋三个季节可以种植，而春季的播种时间，黄淮海地区主要集中在清明节前后，长江中下游地区可以提前到3月份，南方地区，可以提前到2月份种植。丝瓜的用途较多，可以食用，完全成熟后也可以刷锅，深受不少朋友的喜爱。
4、冬瓜
冬瓜的播种时间主要集中在春季和秋季，中部的城市可以在清明前后种植，南方的城市，可以提前到2-3月份种植，东北和内蒙的部分区域，需要等到4月下旬温度回暖后进行播种。冬瓜虽然名字中带“冬”，但它适宜的生长温度在25-30度之间，不耐寒冷。
再说豆类的蔬菜
1、豆角
豆角可以在春夏秋三个季节种植，春季种植豆角，2-3月份是育苗的高峰期，对于南方地区可以露天育苗，对于相对北方的地区，需要在大棚内育苗，到了清明前后，就可以定植了，7-8月份是收获的高峰期。对于东北、内蒙等区域，需要等到5月份以后进行种植。
2、芸豆
芸豆可能有些朋友不知道是什么蔬菜，俗称为“四季豆”，但它却不是一年四季都可以露天种植，一般情况下，15度以上的天气适合芸豆生长。春季和秋季可以种植芸豆，南方地区，春季播种芸豆一般在3月份，而相对靠北的地区，清明和谷雨之间，是种植芸豆不错的时间，50-60天即可采收。
3、梅豆
梅豆是一种喜暖的蔬菜作物，20度以上的天气适合生长，清明前后，南方以及长江中下游地区可以种植，而黄淮海的部分地区，还需要等到4月下旬左右才可以播种，东北以及内蒙等区域，需要等到5-6月份播种。
4、豌豆
豌豆是一种喜欢冷凉环境下生长的作物，温度过
