纯羊肉怎么炖汤（熟羊肉炖汤怎么炖）

材料：洋葱、羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。

1. 将洋葱、芹菜等切成适当的大小。羊肉去肥肉并斩件。

2. 锅置火上，下油烧热，下羊肉以及以上蔬菜煸炒，加肉汤以及月桂树叶，白胡椒粒、百里香一起焖，用小火焖1.5小时。

3. 取出锅里的羊肉，将蔬菜用筛子过滤，再放回锅里，羊肉也放入锅里加热，加盐、胡椒粉调味。

4. 将已修理好形状的胡萝卜、小芫荽用水煮熟，然后一起上碟。

冷水下锅，水开了撇去浮沫

2.这会备辅料，生姜，红葱！

3.干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！

4.花椒用料壳包住！

5.水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！

6.水开了，开始放调料！

7.水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！

8.大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！

9.转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！

10.时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了