用料
主料：红尖椒500克
辅料：食盐50克 白酒10毫升 面粉1大勺
小苏打1大勺
自制泡椒腌菜的做法步骤
1.买新鲜的小红尖椒
2用剪刀剪去辣椒蒂
3.加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟
4仔细冲洗干净
5沥干水分
6然后用凉白开再清洗两遍
7用牙签将辣椒插上眼
8.泡入泡菜坛子里
9加入腌制盐
10.加入高度白酒
11.盖好盖子，坛沿里加入凉白开水
12.20天后，泡椒酸辣可口
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