白糖喂养的蜂蜜和纯蜂蜜区别(怎么判断蜂蜜结晶了还是白糖沉淀)

白糖喂养的蜂蜜和纯蜂蜜区别(怎么判断蜂蜜结晶了还是白糖沉淀)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 01:32:05

白糖喂养的蜂蜜和纯蜂蜜区别

、白糖蜜和纯蜂蜜来源不同

白糖蜜是人工将喂养的白糖水直接放在蜂箱里面,蜜蜂将白糖水直接搬运到蜂巢中形成的蜂蜜。

纯蜂蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜,在蜂巢中由工蜂加入其唾液(即转化酶)经过反复充分酿造后,挥发掉蜂蜜中多余的水分,成熟封盖后采收的。

2、白糖蜜和纯蜂蜜波美度不同

在白糖蜜生产过程中,人工煮出来的糖水浓度比蜜蜂采回来的花蜜浓度高很多,蜜蜂几乎可以不用蒸发其中的水份,就可以达到高浓度的效果,波美度自然会很高。

在纯蜂蜜的生成过程中,纯蜂蜜成熟的时间,与花蜜的浓度、蜂群群势以及当时的气候状况有关。意蜂需要5~7天,中蜂需要的时间略比意蜂长2~3天。自然成熟后的蜂蜜的浓度也不会太高,一般都在波美度40以下,40-41度波美度的天然蜂蜜也不常见,更别说更高波美度的天然蜂蜜了。

3、白糖蜜和纯蜂蜜营养价值不同

在白糖蜜的生产过程中,白糖水在蜜蜂的胃里面转化时间极短,转化不充分,白糖含量极高,同时也缺少花粉、矿物质和维生素,是一种不好的蜂蜜。

在纯蜂蜜的生产过程中,蜜蜂采回花蜜后经过反复吞吐酿造,翅膀煽动以及适合的温度等条件下慢慢成熟,蜜蜂感知其成熟后将蜂巢封盖,同时蜂蜜中的各种矿物质、活性酶、氨基酸、维生素、抗氧化物质等营养物质达到最佳状态。

可以通过颜色、粘稠度、气味三个方面来区分。

1、看颜色。纯蜂蜜一般颜色多为淡黄色或者琥珀色,而且光泽不明显。白糖蜂蜜颜色多为黄色或者深黄色,色泽鲜艳、清澈透亮。

2、看粘稠度。纯蜂蜜一般非常粘稠;如果蜂蜜非常稀很有可能是白糖蜂蜜。

3、闻气味。纯蜂蜜闻起来有自然的花香味,白糖蜂蜜则没有。

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