河南水晶粉皮做法(河南水晶粉皮怎么制作的)

河南水晶粉皮做法(河南水晶粉皮怎么制作的)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 20:03:04

河南水晶粉皮做法

食材与明细

蔬菜粉皮各种口味3根 胡罗卜丝或黄瓜丝适量 金针菇或豆腐皮适量 盐适量 生抽适量 太太乐鸡汁适量 香油适量 花椒油适量 辣椒油适量 芝麻酱半勺 陈醋适量

做法:

1.

把各种口味的粉皮挑出备用

2.

先把粉皮用凉水泡软,再放入开水中泡5分钟左右,直到能掐动为止,然后捞出粉皮用凉开水冲洗下,以免粘连

3.

胡罗卜与金针菇切丝,煮熟备用

4.

把泡好的粉皮与胡罗卜,金针菇拌在一起

5.

把上述调料调在一个碗中,搅匀

6.

最后把搅匀的调料浇在粉皮上即可。

碗中加入一碗红薯淀粉、一碗半清水、两勺盐搅拌均匀,平底盘倒入两勺淀粉水,晃平整,平放在开水上烫定型,放入水中煮1分钟,过凉水脱模即可。

准备黄瓜丝做好的粉皮,用刀切一下,加入生抽白糖凉拌菜调料,醋,来点香油少来点辣椒油放上黄瓜丝搅拌均匀就可以了。

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