材料:新鲜鸽子肉200克,生姜3片,枸杞子适量,清水适量。
1.鸽子肉洗净,切成小块备用。姜切片备用。
2.锅中加入清水,大火烧开后,放入鸽子肉块和姜片。
3.煮开后,转小火炖煮30分钟左右,期间不断撇去浮沫。
4.加入少许枸杞子,继续煮煮10分钟即可。
5.捞出鸽子肉块和姜片,将汤倒入碗中食用即可。
温馨提示:
1.鸽子肉味道鲜美,而且营养丰富,尤其适合给宝宝吃。
2.枸杞子可以增强免疫力,特别适合宝宝食用。
3.煮汤的时候不用加盐或其他调料。
材料
乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
做法
1、鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗。
2、处理好的鸽肉放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火。
3、红枣和枸杞用清水浸泡。
4、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。
5、2小时后,鸽肉基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟。
6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。