虾要炒多久（虾直接炒要炒几分钟）

2一3分钟。

工具/原料

大虾 (400g)

菜油 20毫升

醋 1勺

盐 1勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

生抽 1汤匙

香葱 2根

姜 1小块

青红小米椒 2个

方法/步骤

1/9

新鲜的大虾，冲洗干净，沥净水分。

2/9

准备好青红小米椒圈、蒜末、葱段和姜丝。

3/9

锅中倒入菜油，倒入小米椒、姜丝、蒜末、葱段，煸出香味。

4/9

倒入新鲜大虾，大火煎炒。

5/9

炒约2-3分钟，炒到大虾发红。

6/9

调入盐、白糖、醋、生抽，加入一茶盏的清水。

7/9

大火煮开，小火煮5分钟。

8/9

加入蚝油，翻炒均匀。

9/9

出锅装盘，味道鲜美。

虾要炒的时间长些,锅中不放油,慢火要把虾须煸炒掉,免得扎嘴,然后倒出,锅中烧油,下入葱姜丝爆锅,倒入虾,小葱段,盐,糖,醋翻炒出锅。