小秋杂粮煎饼的做法（煎饼面糊为什么加淀粉）

关于小秋杂粮煎饼的做法如下：

准备食材：杂粮米糊（黑米、黄豆、薏米、小麦、糯米等）、鸡蛋、火腿肠、生菜、甜面酱、食用油。

将杂粮米磨成米浆。

将磨好的米浆倒入盆中，加入鸡蛋、淀粉和盐，顺时针搅拌均匀。

将煎饼鏊子加热，用勺子舀一勺米浆，倒入鏊子中央，用刮板将米浆刮平，使米浆在鏊子上形成一层薄薄的米皮。

在刮好的米皮上抹一层甜面酱，将生菜叶子放在面皮上，再放上一根火腿肠裹紧，即可。

可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的杂粮煎饼，祝你用餐愉快。

好和好面糊放到平底锅上煎熟。