首先要考虑的是出糖器的温度是否适中。出糖器不出丝，很明显是温度太高太高了，砂糖已经汽化了，感觉像是冒烟。
试着将火控阀门调到一般打火机火头大小，接通电源，让出糖器旋转起来大概5分钟左右，赤（光）手离旋转的出糖器1公分以上要有炽热的感觉，此时可以加糖了。
如果不出丝或出丝很慢，说明温度不够，须等3——5分钟再试，如果一直出糖慢，试着将火调稍大一点点再试，很快，你就会成功。切记，一开始火要小，烧的时间不能太长，而且出糖器保证在旋转状态。这是自己的一点经验，希望对你有帮助
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