为什么速冻饺子煮好久还是白的（饺子皮煮不熟一直发白）

可能是你的速冻饺子过期长毛了所以无论煮多久都是白的。

速冻饺子也是有保质期的，保存不好保质期会下降的非常快。正常情况下速冻饺子下锅沉底，浮上来了就是熟了，颜色也会变黄一些。火大的话十分钟以内就能煮好火小的话需要半个小时。

速冻饺子怎么煮都是白的，很大的可能是因为它在冰箱里面冷冻的时间过久，水分流失严重，在煮的时候我们可以让饺子多在水里浸一会，白色就会变少。另外，饺子在卖的时候冷冻中断也会造成煮的时候发白这种情况。