鲅鱼馅包子饺子怎么调馅好吃（鲅鱼猪肉馅饺子怎么调馅好吃）

答：鲅鱼馅包子饺子调馅最好的方法就是把鲅鱼搅打到滑蛋状，再加点盐、淀粉、姜末等，把鲅鱼馅和蔬菜和调拌均匀，做出好吃的饺子馅。

用料

花椒水 1碗（花椒水：鱼肉，大概1:4）

鲅鱼 1条大概2-3斤

葱末 适量

姜末 适量

鸡蛋 1个

料酒 2勺

生抽 1勺

盐 适量克

蚝油 2勺

鲅鱼馅的做法步骤

步骤 1

把花椒煮水，晾凉后使用

步骤 2

把鱼头去掉，洗干净，把鱼切开。

步骤 3

沿着切口，把鱼打开。

步骤 4

用勺子把鱼肉剐下来，剐的时候鱼刺、鱼片很容易就分开了。

步骤 5

把鱼肉剁碎，把除了花椒水的所有材料加在一起，搅拌均匀。

步骤 6

花椒水少量多次的搅入鱼泥里，筷子沿一个方向不停搅拌，至搅上劲即可。