怎么烘柿子好（柿子烘熟最好的方法）

1，柿子洗净晾干水分。

2，准备一碗白酒。

3，将柿子放入白酒中转一圈。

4，将柿子蒂蘸上白酒。

5，放入塑料袋中。

6，柿子全部沾好白酒后，将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天。

原理:白酒中的乙醇会渗透到柿子中，会促使单宁转化，让柿子快速熟透。

可以用低温烘干的方式。烘烤过程中会过分烘干，导致无法食用。建议使用烤箱的低温发酵功能，此功能可以使烤箱内部温度达到60-80度。设定1-2个小时即可达到柿饼烘干的效果。