水荞粑粑做法（荞麦粑粑最正宗的做法）

主料:

荞麦面50克

辅料:

鸡蛋1个 泡打粉3克 白糖20克

水荞粑粑的做法:

步骤1  将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器

步骤2  慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用

步骤3  用刮刀检查下面糊的粘稠度

步骤4  电饼铛刷上适量油

步骤5  将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼

步骤6  煎熟即可出锅

烹饪技巧

面糊不要加入太多的水，将水慢慢加入，让其变成粘稠、有拉力的状态

电饼铛微热的时候将糊糊倒入锅里，用刮刀稍微整形，如果锅太热，就会影响下一步的操作

荞粑粑的做法

1.盆内装苦荞面加水，用力搅拌成糊状。

2．小铁锅洗净烧热，放入荞面浆加盖，烤至成熟色黄即可，分次烤成一个个小饼，切成数块装盘上桌。