以下是鸭架白菜汤的做法：
材料：
- 鸭架 1个
- 大白菜 1颗
- 姜块 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 水 适量
步骤：
1. 准备工作：将鸭架洗净，切成小块。大白菜切成适当大小的块状，姜切片，蒜瓣拍扁备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸭架块和姜片，开火烧沸。
3. 煮沸后倒掉锅中的水，用清水将鸭架洗净。
4. 锅中重新加入适量水，放入洗净的鸭架块、姜片和蒜瓣，再加入料酒，盖上锅盖用中小火煮约30分钟，让鸭架煮出鲜味。
5. 在煮鸭架的同时，另起一锅烧水，将大白菜焯水至断生，捞出备用。
6. 将焯水后的大白菜加入煮鸭架的锅中，继续煮约5分钟，直至白菜变软。
7. 根据个人口味，加入适量盐和鸡精（可选）调味，搅拌均匀。
8. 关火后稍微闷一会儿，让汤汁充分渗透入白菜。
9. 鸭架白菜汤装盘，享用美食。
制作鸭架白菜汤的步骤如下：首先，将鸭架切块并焯水去腥；然后，将白菜洗净切块备用。
接下来，热锅加入适量油，放入姜蒜炒香，再加入鸭架煸炒至变色。
然后，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
最后，加入白菜煮熟，调入适量盐和鸡精调味即可。这道汤鲜美可口，鸭架的鲜香与白菜的清甜相互融合，营养丰富，适合全家享用。
