散饭做点什么菜香(散饭的100种做法)

散饭做点什么菜香(散饭的100种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 22:44:26

散饭做点什么菜香

散饭,也叫稠饭,甘肃特色小吃。主要是用小麦疹子或者青稞珍子为原料,在滚水中一边搅拌一边撒入疹子而做成的特色饭,滚水中一般加入土豆。配菜主要为腌制酸辣白菜、酸辣萝卜丝等炒菜,搭配油辣椒味道更好!香而不腻,吃起来回味悠长,比大米营养价值高而且令食欲大增。散饭制作的原料不同地区有一些不同,有青稞珍子、小麦疹子和乔面散饭之分。小麦散饭。以小麦散饭为例,其做法如下:原料:小麦疹子、水、盐、土豆(原料够简单吧)如果是三口一家吃,一锅水大概需要600克小麦珍子过程:

1.在锅中盛满六分之五水,放在火上烧开,加入切好的土豆块;

2.待水烧开之后,一只手抓上准备好的小麦珍子或包谷面均匀撒到锅中,另一只手拿筷子不停在锅里搅动,让小麦珍子尽可能混合均匀(搅拌时撒入珍子不能太多,不然容易结块,不容易熟而且口感不好);

3.当锅中的饭基本上成为固体状时,而且搅动有所困难时,停止搅动,并用饭勺从锅底搅拌,关小火,直至用筷子捡起来饭团不掉为止,最后,小火大概5-10分钟,散饭就做好了。Tips:1:记得水开了要放盐哦2:在搅动面的时候,必须同向搅动,切不可一会顺时针一会逆时针,否则面在水中会结块,影响最后口感。

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