鲤鱼鱼汤的做法（鲤鱼鱼汤的正确做法）

主料：鲤鱼750克

辅料：香菜15克,

调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；

2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；

3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；

4. 加醋少许，即可食用。

鲤鱼收拾干净后在腮部和尾部各切一小口，就看见有一个小白点

捏住小白点，另一只手拍打鱼身，鱼线就取出来了，这样可以减少腥味

把鱼切成段，撒上适量盐腌一会儿

 葱姜切好备用

辣椒切段备用

热油，把鱼段放在里面煎一煎

煎好的鱼块取出备用

再加入适量油炒香葱姜，加入花椒和八角炒香

加入适量味极鲜、醋和料酒炒

加入煎过的鱼块

加入适量水，加入适量盐开始炖

开锅一次后加入青红辣椒

大火再煮开一次后小火炖七八分钟，盛出