扒牛柳的家常做法(扒牛柳做法大全家常)

扒牛柳的家常做法(扒牛柳做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 10:16:31

扒牛柳的家常做法

扒牛柳是一道美味的家常菜,以嫩滑的牛柳为主要食材。

以下是一种简单又美味的扒牛柳做法:

食材:

1. 牛柳 300克

2. 青红椒 各1个

3. 大蒜 3瓣

4. 生姜 适量

5. 生抽 适量

6. 老抽 适量

7. 料酒 适量

8. 蚝油 适量

9. 盐 适量

10. 糖 适量

11. 生粉 适量

12. 油 适量

做法:

1. 准备食材:将牛柳切成条状,青红椒切丝,大蒜和生姜切片备用。

2. 腌制牛柳:在牛柳中加入适量的生抽、料酒、生粉,腌制约10分钟。

3. 调料汁:在一个小碗中,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖,搅拌均匀备用。

4. 炒牛柳:烧热锅,倒入适量的油。将腌好的牛柳放入锅中,用中火翻炒至表面变色。炒好的牛柳捞出备用。

5. 炒配料:在锅中加入适量的油,放入大蒜片和生姜片炒香。接着加入青红椒丝,翻炒均匀。

6. 混合翻炒:将炒好的牛柳重新放回锅中,加入调料汁,翻炒均匀,让牛柳充分吸收调料的味道。

7. 出锅装盘:翻炒至牛柳熟透,最后加入适量的生粉水勾芡,使菜肴更加美味。将扒牛柳盛入盘中,即可享用。

这是一种简单又美味的家常扒牛柳做法,您可以根据个人口味添加其他调料和配菜。

扒牛柳家常做法如下:

主料:牛里脊肉200克

辅料:洋葱(白皮)75克

调料:植物油60克,酱油5克,小麦面粉10克,黄酒3克,胡椒粉3克,辣椒油5克

牛肉扒的特色:

香嫩清口,富于营养。

1. 先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片,再用刀拍一拍,刀尖斩一斩,用酱油、绍酒、胡椒面浸渍,摆在盘里铺平,两面撒上干粉面;

2. 锅里添50克油,将肉一片一片地摆在锅里,两面煎透倒出;

3. 锅里放少量油,上火加热,放入葱头炒一炒,下入煎好的肉片,再用少许酱油、绍酒一烹,添一点汤,把两面少焖一下出锅装盘,吃时蘸辣椒油。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.