1、奥利奥去掉夹心，将饼干放入碗中。
2、用擀面杖碾碎。
3、黄油切小块。
4、隔热水融化。
5、黄油倒入饼干中，搅拌均匀。
6、4寸模具底部包一层保鲜膜，将饼干放入其中，压紧实。
7、吉利丁片用凉水泡软。
8、放入微波炉中，60度叮20秒左右，完全融化即可。
9、淡奶油放入碗中。
10、先低速打至有大粗泡产生，放入糖粉。
11、再高速打至有纹路产生，不轻易消失的状态。
12、放入桑葚泥，吉利丁液分三次倒入淡奶油中。
桑葚慕斯蛋糕，味道鲜美，口感细腻柔软。
原料：桑葚酱、淡奶油、吉利丁片、桑葚酱、白糖、黄油、糖粉、蛋清、低筋面粉、可可粉、鸡蛋、蜂蜜、淀粉、淡奶油、巧克力、蓝莓。
做法步骤：
第1步、软化黄油，放入糖粉。搅拌均匀。
第2步、放入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
第3步、面糊里加入蛋白霜。
第4步、在油布抹一层巧克力面糊，用工具挂面糊，做出斜条纹。
第5步、最后用手把斜条纹刮的更清晰。放入冰箱冷却。
第6步、打散鸡蛋，加入糖和蜂蜜继续搅拌。加入低筋面粉和淀粉，继续搅拌均匀。
第7步、在冷却好的斜条纹巧克力面糊上倒出面糊。
第8步、放进烤箱，175度，烤15分钟。
第9步、慕斯蛋糕模具中放入切好的斜条纹蛋糕和蛋糕片。
第10步、加热的淡奶油里加入巧克力和泡软的吉利丁片。
第11步、加入打发好的淡奶油，制作巧克力慕斯。
第12步、巧克力慕斯倒入模具中。放进冰箱，冷却。
第13步、在桑葚果酱里加入泡软的吉利丁片。
第14步、打发好的淡奶油里加入桑葚果酱。
第15步、模具内加入桑葚慕斯。放进冰箱，冷却。
第16步、锅里放入桑葚汁和糖，用小火煮。冷却后加入泡软的吉利丁片，制作桑葚果冻。
第17步、在桑葚慕斯蛋糕上倒出桑葚果冻。放进冰箱冷却。
第18步、开始品尝。
