滑子菇炖豆腐的做法（干滑子菇炖豆腐的做法）

1/3将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中汆一下，捞出放入晾凉的水中

2/3锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水

3/3待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅

做法：

1、滑子菇洗净备用。姜切片。豆腐切块。小葱切葱花。红枣去核切片。

2、起锅倒油，油热加入滑菇、黑木耳煸炒出香味盛出备用。

3、砂锅中倒入姜、炒好的食材，红枣，再倒入适量水，大火烧开，转小火煲20分钟。加入豆腐继续煲10分钟。加入盐，盛入碗中，撒上葱花即可。