可乐鸭做法（可乐鸭最正宗的做法）

1/6鸭子清洗干净，加入适量盐，腌制20分钟

2/6净锅放适量油，放入鸭子煎煸

3/6倒入可乐，没过鸭子

4/6葱姜八角一起放入锅中

5/6调入适量生抽和料酒，盖上锅盖，小火焖煮40分钟至收汁

6/6开吃了

作法：

配料：红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、五香粉、香茅、八角（三、四个）、醋（最好用黑醋三、四汤匙）、生抽、盐（少许）、糖（少许）、可乐。

一只鸭子一斤半左右（要年轻的鸭子哦）。

方法：1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右（先不要倒入可乐）。

2、放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三 十分钟以上。即可食