30分钟，大肠洗干净以后，一般都要进行焯水，焯完水的大肠才可以放在卤汤内进行卤制，卤制过程一班开中小火，30分钟即可出锅，大肠容易煮烂，所以时间不可过长
如果先用富磷联A浸泡腌制后炖煮卤制，
只需8-12分钟，
即可达到口感脆嫩多汁
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