河南周口烧饼做法（周口烧饼和面的配方）

周口烧饼有圆形，和椭圆形的做法都一样，先把面和好放在大盆里，少许苏打粉用水搅匀参入面里，盖上盖子醒醒面，等面醒好后再和一会儿，转成和挙头大小，加入油，盐和佐料揉匀，用擀面杖擀成圆饼或用手压成圆饼刷上糖稀和芝麻往火炉里一贴，烤熟就是热烧饼了。