油温多高炸芝麻最香（油炸芝麻多少度可以炸熟不沉底）

炸芝麻油温应控制在一二成热，从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。

白芝麻和150~200度的油温出香，芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质，白芝麻及其制品具有丰富的营养，可榨油，油供食用及妇女涂头发之用，亦供药、用，作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂，种子有黑白二种之分。