热狗肠2根、马苏里拉芝士4小块
辅料：面粉适量、面包糠适量、番茄酱适量、蛋黄酱适量
面糊：高筋面粉85g、白糖10g、盐1.5g、耐高糖酵母2g、鸡蛋1个、水50ml
做法：
1、调面糊，先在盆中加入85g高筋面粉、10g白糖、1.5g盐、2g耐高糖酵母、1个鸡蛋以及50ml水，然后再搅拌均匀，最后放在室温下发酵至原来体积的2倍大。
2、面糊在发酵的同时，先把热狗肠对齐，从中间切开，一分为二，接着再把肉肠穿在木签上。
3、热狗肠穿好以后，把马苏里拉芝士切成4小块，分别穿在肉肠的前端。
4、热狗棒处理好以后，需要先裹满一层面粉，薄薄一层即可，不用太多。
5、面粉裹好后，接着再裹满一层面糊，最后蘸一层面包糠，准备下锅炸制。
6、起锅烧油，调小火，等油温5成热后下入热狗棒开始炸制，大概需要炸2分钟左右，直到把热狗棒炸至外皮金黄且膨胀后即可捞出。
7、热狗棒捞出后，挤上适量番茄酱和蛋黄酱就可以开吃啦，当然，如果没有也可以不放。
材料
黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
