怎样做不需要油炸的土豆丝饼（土豆丝饼怎么炸不吸油还酥脆）

在西式快餐里，炸土豆丝是很受欢迎的，只是油炸的过程有点麻烦。其实只要稍作处理，用煎锅也可以做出香酥诱人的土豆丝煎饼。而且很简单的。这样即使是早餐也可以吃上土豆丝饼了主料土豆 500克葱（切段） 2根辅料盐 1茶匙黄油 适量黑胡椒粉 1茶匙生粉 适量方法/步骤1将土豆削皮，搽丝，并用冷水冲洗几遍，到水变清为止。 怎样做不需要油炸的土豆丝饼 步骤阅读2把洗过的土豆丝沥干，再用厨房纸吸干，加入葱段、盐和黑胡椒拌匀。

怎样做不需要油炸的土豆丝饼 步骤阅读3倒入生粉，让所有的土豆丝都均匀地裹上粉。

（生粉不要加太多，薄薄地裹上一层就好，我大约用了10平勺）。同时煎锅加热，放入黄油让其融化。

（也可以用其它油替代）

怎样做不需要油炸的土豆丝饼 步骤阅读4把土豆丝放入煎锅，每份一小把，底部煎酥后，再翻一面煎，并用铲子压一压。这样反复两遍，土豆丝就可煎成金黄酥脆的形状。