菜市场的无头鱼是什么鱼 头哪里去了（江团鱼鱼头位置有块白色的是啥）

这种鱼一般来说都是指明太鱼。这种鱼的正式称呼其实叫做“黄线狭鳕”，属于硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属。由于这种鱼的头中肉比较少，而且营养也不多，所以卖家在售卖它们的时候基本会将它们的头都去掉，只卖它们的身子。

无头鱼一般就是明太鱼,

由于人们在售卖这种鱼的时候经常会将它们的头部去掉,所以它们就得名无头鱼。不过,这种鱼并不是没有头,只是市场上卖的时候只售卖它们的身体部分而已,至于头部则都已经被去掉了。