海天香菇酱制作方法（正宗香菇酱的做法）

食材：香菇 适量 、 五花肉 适量 、 干辣椒 3-5个 、 郫县豆瓣酱 适量 、 海天黄豆酱 少量 、 姜 少许 、 葱 少许 、 蒜 少许 、 八角 一两个 、 花椒 少许 、 酱油 少许 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1

五花肉切肉丁，倒入少许油放入花椒煸出香味，花椒捞出，放入葱姜蒜八角爆锅，放入肉丁煸炒（肉多可倒少量料酒去腥），倒入少许酱油，肉丁炒熟装盘备用（八角挑出来扔掉）

步骤2

另起一锅倒入少量油，放入干辣椒炒香，然后加入葱姜蒜炒出香味

步骤3

加入适量郫县豆瓣酱，少量黄豆酱（不喜欢太辣可以多加黄豆酱，少加郫县豆瓣酱），炒香

步骤4

加入香菇丁煸炒！炒到香菇出水变小，锅内粘稠状

步骤5

加入肉丁，翻炒均匀

步骤6

加入少许糖翻炒均匀，多炒一会会更香哦