生炒鸡怎么做（生炒鸡最正宗的做法）

      谢邀我来回答此问题，生炒鸡怎么做是有的，做法如下，食材嫩鸡，生抽，老抽，盐，冰糖，蒜五瓣，姜，咸辣豆瓣酱一匙。

步骤

1把鸡切块，清洗干净

2锅里放油油热后下入蒜瓣和姜片炒香，把鸡块入锅大火爆炒至五成熟加入生抽和少许老抽，加辣酱和一小块冰糖，继续炒匀，加半杯水，调少许盐，转小火煮10分钟，大火收浓汤汁即可。

步骤/方式一

准备1500克重的白条鸡一只、

步骤/方式二

剁块洗净、捞起备用

步骤/方式三

准备葱姜蒜、各5克备用

步骤/方式四

准备花椒2克

步骤/方式五

准备黄豆酱20克

步骤/方式六

准备土豆、洋葱、蘑菇、青椒各50克

步骤/方式七

起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜爆香

步骤/方式八

放入鸡肉大火炒干水份

步骤/方式九

加入黄豆酱继续翻炒均匀、加水1L焖煮15分钟

步骤/方式十

放入土豆、蘑菇、洋葱、青椒、加食盐2克、鸡粉2克、炒匀后继续焖煮20分钟、至汤汁收干即可