红糖白糖的区别(红糖白糖冰糖的区别与功效)

红糖白糖的区别(红糖白糖冰糖的区别与功效)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 19:53:55

红糖白糖的区别

红糖和白糖的区别在于外观不同、制作工艺不同、营养成分不同。

1、外观不同:红糖结晶细软,颜色深浅不一,含糖蜜、杂质、水分高;白糖颗粒均匀整齐,质地坚硬干燥,没有杂质。

2、做工艺不同:红糖是将甘蔗、甜菜压榨,将蔗糖水溶液过滤、蒸发、浓缩制成的;白糖是经过除色、过滤、加热、浓缩、冷却制作而成。

3、营养成分不同:红糖含有葡萄糖、纤维素、铁质、胡萝卜素、核黄素、烟酸等,吸收率高,白糖没有胡萝卜素、核黄素、烟酸等。

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