要让饼加热后不变硬，可以采用以下方法：
1. 使用微波炉加热：
将饼放入微波炉中，使用中火加热30秒至1分钟左右，取出后让其自然冷却即可。
这种方法可以避免饼变硬，因为微波炉加热时会使水分分子振动，从而使饼变得柔软。
2. 使用烤箱加热：
将饼放入烤箱中，使用低温度加热5-10分钟左右，取出后让其自然冷却即可。
这种方法可以避免饼变硬，因为低温度加热可以使饼受热均匀，不会出现局部过热导致变硬的情况。
3. 使用蒸锅加热：
将饼放入蒸锅中，使用中火蒸5-10分钟左右，取出后让其自然冷却即可。
这种方法可以避免饼变硬，因为蒸锅加热可以使饼受热均匀，不会出现局部过热导致变硬的情况。
总之，要让饼加热后不变硬，关键在于控制加热的时间和温度，避免过度加热导致饼变硬。
同时，选择合适的加热方式也很重要，微波炉、烤箱和蒸锅都可以达到这个效果。
饼加热不会变硬。
因为在加热的过程中，会让饼内部的水分化为水蒸气，从而使饼的内部变得更加柔软和湿润，让它不会变硬。
如果您想让饼更加香脆，可以在加热后放入预热好的烤箱中再烤一段时间，这样可以让表面变得更加脆，风味也更好。
另外，您可以在饼上刷一层薄薄的牛奶或者蛋液，再加热，这样能让饼外表更加金黄，口感更佳。
