长扁豆炒肉家常做法（肉炒扁豆最简单的家常做法）

用料

长扁豆 300克，瘦肉 1小块，蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 适量，生粉 1勺，红彩椒 半个， 葱花 少许

做法步骤

步骤 1

准备好食材：扁豆去蒂洗净斜切丝；红彩椒切小丁；瘦肉切肉末，加1勺生粉拌匀；蒜切蒜末；葱切葱花。

步骤 2

锅中放少许油，油热后放入瘦肉翻炒1分钟。

步骤 3

放入彩椒翻炒1分钟。

步骤 4

放入红扁豆丝继续大火翻炒。

步骤 5

待红扁豆丝炒软后加入适量盐和蒜末，继续翻炒1分钟。

步骤 6

加入适量鸡精调味，撒葱花，炒匀，出锅即可。

原料

五花肉，扁豆，郫县豆瓣，姜片，青椒

制作步骤

1、买回来的扁豆一定要把边上的筋摘掉，洗干净放着待用。

2、五花肉切成薄片。

3、生姜切片，青椒滚到切好。

4、坐锅点火然后开始炒肉。

5、炒出油以后下姜片，青椒和豆瓣炒出香味。

6、下入扁豆翻炒，然后在焖几分钟。

7、扁豆焖软好以后放入鸡精与盐入味就行了。