为什么煮出的鸡肉瘦肉咬不动（鸡肉炖熟之后咬不动怎么补救）

因为我们煮的时候，鸡肉没有进行一个高温的烹饪类的一个作用，那么我们的鸡肉的肉质就会非常的硬，而且非常的柴，所以我们在煮鸡肉的时候，一定要把我们的鸡肉焖熟才能吃，要不然我们吃出来都是非常的硬的，这样的话是不利于我们去吃的。

所以煮出来的鸡肉的瘦肉是非常硬咬不动的，我们在煮的时候，一定要高温的烹饪，而且要在高压下面，所以我们经常炖鸡肉的时候，都是需要用一个高压锅来炖鸡肉的，普通的锅都是不能够把鸡肉给炖熟的。