山东萝卜大包子的正宗做法(水萝卜大包子的正确做法)

山东萝卜大包子的正宗做法(水萝卜大包子的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 02:47:40

山东萝卜大包子的正宗做法

山东萝卜大包子是一道传统的中式面点,以萝卜和猪肉为主要原料,口感鲜美,营养丰富。以下是山东萝卜大包子的正宗做法:

1. 准备材料:萝卜、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、面粉、酵母、温水。

2. 和面:将面粉和酵母混合,加入适量的温水,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大。

3. 制作馅料:将萝卜去皮,洗净,切成细丝,放入锅中焯水至变软,捞出沥干水分。将猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。将焯水后的萝卜丝放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

4. 包包子:将发酵好的面团揉搓排气,分成大小相同的小面团。取一个小面团,擀成圆形的面皮,放入适量的馅料,捏成包子形状。

5. 蒸包子:将包好的包子放入蒸锅中,蒸 20-25 分钟,直到包子熟透即可。

以上是山东萝卜大包子的正宗做法,希望对您有所帮助。

先将绿萝卜洗干净,然后用叉子把它叉成条,然后锅里放上清水,烧开以后把萝卜放进去,翻一翻,煮上五分钟左右,就把它捞出来,再把它用刀放到案板上剁碎,然后用布子把碎的胡萝,青萝卜裹到里边,把水挤干净,如果萝卜要和粉条一起拌馅,那么把粉条也用水里头给它煮好,捞出来剁碎,放到一块儿再拌盐,拌所有饺子馅儿里边所需要的调料就可以了。

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